Сергій Андрійович Українчук народився 6 березня 1982 року в місті Івано Франківськ.

Навчався в школі Nº23 міста Івано-Франківськ. Після навчався в Тернопільському національному економічному університеті. Другу вищу освіту здобув в Одеській юридичній академії.

Займався підприємницькою діяльністю, заснував улюблену справу - станцію технічного обслуговування автомобілів.

З початку повномасштабної війни не залишився осторонь і активно займався волонтерською діяльністю, а 28 серпня 2022 року прийняв рішення добровільно приєднатися до лав Української армії, в 47 окрему механізовану бригаду. Після проходження відбору у місті Львові, 9 місяців навчався військовій справі в Словенії та Німеччині, спочатку Сергій планував бути водієм-механіком, однак отримав посаду гранатометника.

Повернувшись додому та трішки відпочивши, відбув на Південь нашої країни задля її захисту.

На початку червня 2023 року 47-й окремій механізованій бригаді було поставлено складне та важливе завдання - проривати російську оборону на Запоріжжі. Російські військові облаштували декілька ліній оборони та встановили на шляху наступу українських сил безліч мінних полів. Також по українських силах наносила удари бойова авіація противника.

В цих надважких умовах в ході контрнаступальних дій 9 червня 2023 року Сергій прийняв свій останній бій поблизу населеного пункту Мала Токмачка Запорізької області.